說到時下最受大家喜愛的炊具是什麼空氣炸鍋一定會擁有姓名,再加上他烤紅薯烤蛋糕都可,就和大家一起看看空氣炸鍋烤紙杯蛋糕幾分鐘不開裂。
空氣炸鍋做紙杯蛋糕為什麼會裂開
空氣炸鍋做紙杯蛋糕裂開是很多人都有遇到的,之所以出現這種情況是因為溫度過高,特别是底部溫度過高,造成蛋糕體上升速度過快,底部蛋糕體中空,頂部拱起過多而造成開裂。空氣炸鍋烤制蛋糕前需要180度預熱三分鐘。然後把面包放入空氣炸鍋中150度,25—30分鐘即可。
空氣炸鍋烤紙杯蛋糕幾分鐘不開裂
空氣炸鍋烤蛋糕大約需要烤三十分鐘,溫度一百五就可以了。但是炸鍋要先120度預熱3分鐘,然後用120度烤25分鐘,接着調高溫度到150-160度之間,再炸15分鐘。
空氣炸鍋烤紙杯蛋糕如何預感開裂
1、調低空氣炸鍋溫度,低溫慢烤,一個八寸的戚風蛋糕一般用上下火145~150度烤60分鐘,這個不是絕對的,建議新手入個烤箱溫度計測一下自己烤箱的溫差,我家的會高30度左右,所以我家的烤箱調110~115度烤60分鐘左右。
2、底部放烤盤,不要放烤網,這樣可以降低底部溫度,蛋糕體上升速度沒那麼快,底部不會中空。
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