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元宵和湯圓到底有沒有區别呢

生活更新时间:2025-04-04 00:34:22

元宵和湯圓到底有沒有區别呢（元宵佳節已至湯圓VS元宵）1

元宵節是我國的傳統節日，農曆正月十五是元宵節，又稱上元節、元夜、燈節。正月是農曆的元月，古人稱夜為"宵"，所以稱正月十五為元宵節。古有語："十裡不同風，百裡不同俗，千裡不同情。"又是一年元宵佳節，又到了湯圓VS元宵的時候了。你選擇好了今年元宵節吃湯圓還是元宵了嗎？湯圓和元宵又是有何不同呢？

元宵和湯圓到底有沒有區别呢（元宵佳節已至湯圓VS元宵）2

北方"滾"元宵，南方"包"湯圓。大緻來說，以江浙為中心的南方地區，用包制方法制作的叫湯圓；以北京為中心的北方地區，用搖制方法制作的叫元宵。

元宵和湯圓到底有沒有區别呢（元宵佳節已至湯圓VS元宵）3

最早的湯圓出自宋代的明州，也就是今天的浙江甯波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯，再用水磨糯米面包制成2至3公分的圓形生品，開水下鍋，煮熟後食用。由于下鍋時先沉後浮，所以最初叫"浮元子"，煞是好看，讓人聯想到一輪明月挂在雲空。在古漢語裡，"湯"是開水的意思，後來人們逐漸改叫湯團、湯圓。

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元宵是元代大都的糕點鋪，為使人方便快捷地吃上節令食品，首創了搖制法。明代劉若愚對此有詳細記載："其制法用糯米細面，内用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也。"因系正月十五晚上食用，直接取名"元宵"。方法雖然粗犷，但構思巧妙，且适于批量生産。

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"元宵"是放好餡料後手工"搖"制出來的。因為元宵表面也是幹粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。"湯圓"是用水磨濕粉包制出的，湯圓吃起來，口感軟滑細膩。再者就是元宵煮出來的湯水呈乳白色，湯圓湯水清澈。

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以上就是湯圓和元宵的區别了，你會分辨了嗎？今天元宵節，你選好吃湯圓還是元宵了嗎？

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