豆漿粉最好用溫水沖泡,因為熱水會使糖融化粘在一起,要是冷水沖泡的話不能完全溶解豆粉,因此40到50度的溫水沖泡是最合适的,這樣的水溫沖泡豆漿粉不用擔心會溶解不了而且也不會結塊。
沖泡豆漿粉先在碗中加40到50度溫水,然後把豆漿粉末倒入。接着用筷子或者勺子迅速攪拌均勻。先加水再加豆漿粉這樣子沖泡會比較容易沖開,不容易結塊。最後加足量開水迅速攪拌至完全溶解。
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