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草魚和羅非魚哪個好

美食 更新时间:2024-11-22 12:58:41

  一、草魚和羅非魚哪個好

  對于草魚和羅非魚哪個好這個問題是很難下定論的,草魚和羅非魚兩者各有千秋,羅非魚肉質較嫩,刺較少适合清蒸,而草魚肉質相對羅非魚來說會緊緻一點适合紅燒,煲湯等。由于每個人的口味又各有不同,所以可以選擇每一種魚都試一試嘗一嘗。

  二、草魚和羅非魚的認識和了解

  羅非魚又叫做非洲鲫魚,屬于羅非魚科,在非洲較為常見,由于是外來物種,在我國各地自然水域泛濫的比較嚴重,又由于羅非魚沒有肌間刺,剔出來的魚肉晶瑩剔透,可以用來做魚排,非常的不錯,再加上羅非魚的肉質較為細膩,味鮮肉美,并且刺也較少,深受食客的喜愛,現在在餐桌上是一種較為常見的魚類。

  草魚又叫做烏青、草苞、油鲩、草鲩、白鲩等,屬于鯉科淡水魚,在我國各地均有分布,現已移植到歐、美、亞等國家。由于是雜食性魚類,對生長環境不挑剔,比較好養殖,故而養殖曆史悠久,已經有1700多年。除了好養之外,它的肉質鮮嫩,制作成食物時好入味兒,做法也多,所以非常受大家的喜愛,無論是用來煲湯、紅燒、還是爆炒,都非常的好吃。但需要注意的是草魚小刺較多,食用時不要分心,以免造成魚刺卡喉。

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