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野生豌豆苗能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-23 17:18:29

  野生豌豆苗能吃。豌豆苗含有大量的維生素和膳食纖維,含有多種人體需要的氨基酸,其味清香、滑潤适口,會有一股清香味。營養價值高和綠色無公害,吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。

  因為豌豆苗含有較多的維生素和礦物質,所以在燙的時間不宜過久,不然其中所含的營養成分會流失,食用的營養價值也會跟着下降。

  豌豆苗屬于蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉也是苗類蔬菜的一種,也被成為豌豆尖、龍須菜、龍須苗。是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。揚州人在歲首的餐桌上必定擺上一盤龍須苗,以表歲歲平安。

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