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西紅柿放冰箱冷藏有害嗎

生活 更新时间:2024-06-29 03:16:08

  西紅柿放冰箱冷藏無害。不過放冰箱冷藏時間不宜過長、溫度不宜過低,成熟的西紅柿在2~4℃之間冷藏比較好,10天之内可保持新鮮和營養。溫度太低,西紅柿會失去鮮味,并且很快因凍傷而腐爛。

  将西紅柿放入塑料食品袋内,紮緊口,置于陰涼處。每天打開袋口1次,通風換氣5分鐘。

  西紅柿蒂朝下擺放可以防止空氣進入西紅柿,同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。

  西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。因為西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體,容易催熟其他蔬菜水果,縮短它們的保鮮期。

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