導語:萬甯是一個美麗、安靜、養生的度假的好去處,也是國内外遊客享受海上運動的極佳去處。馬上就是春節了,小編有些朋友打算去萬甯過春節,所以想提前來了解一下,萬甯春節冷嗎?萬甯春節習俗特色有哪些?
萬甯春節冷嗎
萬甯春節
萬甯春節不冷,溫度是15-24度。萬甯處于海南東南部沿海的熱帶區域,有109千米長度的海岸線,海域面積2550.1平方千米的濱海城市,是一個具有熱帶島嶼性季風氣候的地區,一年的平均溫度大抵在24.5度,冬季最冷一月份山區最低溫度也有17.3度,冬天穿上長袖或是穿上個小外套是一點都感覺不到冷的。
萬甯位于海南的東南部沿海區域,區域内擁有海南現存最美麗的很多還未開發的海灣和有着6公裡美麗的海岸線的石梅灣,以及環境極佳的興隆熱帶花園和仙居的神州半島。
萬甯春節習俗
“分歲”看時辰
萬甯人過年過很長,從十二月廿三開始,一直到正月十六,年才算真正過完!在萬甯有這樣的民間諺語:廿三廿四人送竈,廿五廿六人采室,廿七廿八人台豬,廿九三十人過年!初一初二人粑錢,初三初四人喊官,初五初六人做粑,初七初八人擔棍趕。
中國民間除夕守歲至半夜,謂之分歲。謂新舊歲自此而分。 在萬甯,除夕夜有“分歲”的習俗。這是很有年味的事兒。除夕是年末最後一次敬請祖先吃年飯,初一零晨,是新的一年開始之時再請祖先用齋。這些儀式,實是一種方式特别的辭舊迎新,滲透着濃濃的年文化,萬城百姓的年,就是這樣過的。萬城人“分歲”,有些人事先是請先生選時辰(時間)的,即哪個時間“分歲”最利吉。
萬甯春節吃什麼美食
東山羊
“瓊州多勝地,此嶺獨巋然。羊肥愛芝草,茶好伴名泉。”1962年,中國著名的戲劇作家、詩人田漢遊覽東山嶺,品嘗東山羊後賦詩贊曰,道出了東山羊肉鮮美的奧秘——東山羊日常奔跑于山石之中,善于攀爬,體小蹄健,遍布的山崖、石洞,是東山羊進行健身運動的天然場所,灌木、野草、樹藤、鹧鸪茶、清泉水成了東山羊的綠色食糧。所以肉質口感獨特,皮嫩肉香,肥而不膩,食無膻味。東山羊的食法多樣,各具特色,皆是難得的美味。就算是簡單的清湯水煮,也可以将其美味發揮得淋漓盡緻,再蘸上海南特有的小橘子做調料,清爽又解膩,湯水更是清甜到舌頭都打卷~
和樂蟹
和樂蟹是萬甯的特産,尤其以小海一帶的最為有名。江河淡水進入小海,大海因潮漲湧入小海,造就了小海獨特的水文環境,而生長在這裡的和樂蟹以及其他魚蝦,肉質有别于海裡生長的魚蝦蟹,口感獨特,味美誘人。這裡的和樂蟹膏滿肉肥,肉質上佳,脂膏幾乎覆于整個後蓋,且金黃油亮猶如鹹鴨蛋黃,是其它蟹種罕見。和樂蟹的吃法不少,但是要保留最新鮮的味道和口感,那便是以清蒸為佳。熟透後剝殼而食,不僅原汁原味,蟹肉細嫩帶有鮮甜,飽滿的蟹膏更是令人垂涎三尺。
港北對蝦
港北對蝦的個頭都不小,皮有光澤,頸部有淡黃色,煮熟之後皮脆而肉嫩,味鮮而不腥,所以有些怕海鮮有腥味的朋友,也可以大吃一頓哦!但要吃原汁原味的對蝦,還是以清水煮熟最佳,剝殼食用,最為合适。如果覺得味道不夠,那就配上一碟醬油+小金桔制成的調料,鹹味和酸味的調和,這反而更襯托出蝦肉的鮮甜,讓人欲罷不能~
“雞鴨鵝” 備大年
“雞閹”肉
過年過節有雞吃,是所有海南人的根深蒂固的情結。雞與 “吉”同音,吃雞,代表着一種隆重,一種祝願。在萬甯,素有“無雞閹不成年”的說法。萬甯人備年,首先要确保“雞閹”,年前約二十日,将“雞閹”入籠育肥,如送親戚朋友的,也盡早送去。沒有“雞閹”的家庭,也盡早買“雞閹”,隻有家裡有了“雞閹”,心才踏實。
後安海鴨
後安海鴨在萬甯也非常出名。後安海鴨習慣栖息于後安的海邊,以海藻、小型甲殼類、貝類、魚類、螃蟹、稻谷等為食,脂肪含量低,肉味鮮美,營養豐富,無論是白切、幹煸,都十分美味。
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