蘿蔔粉絲汆丸子的做法如下:
材料:白蘿蔔、牛肉餡、粉絲、鹽、醬油、雞精、雞蛋、幹澱粉。
具體步驟如下:
1、将雞蛋放入牛肉餡裡攪拌,按順時針或逆時針畫圈,直到肉餡粘稠成團狀不散;
2、加入鹽、醬油、雞精、五香粉、蔥姜末、幹澱粉攪均;
3、将高湯燒開,倒入蘿蔔絲開鍋後轉小火,将肉餡擠成丸子下入鍋中,大火燒開轉中火,等丸子熟時放入粉絲;
4、出鍋前,放入鹽、雞精、蔥花、香菜末調味就可以了。
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