成熟的菠蘿的中間是可以吃的。成熟的菠蘿中間的梗呈褐色時,口感較好,且含有豐富的營養。沒熟透的菠蘿和黑心的菠蘿建議不要吃,會容易拉肚子,對人體健康有害。
菠蘿在食用之前拿鹽水浸泡,可以避免一部分的過敏反應。
菠蘿雖然味道較好,但不建議多吃,它本身有一種植物酶,進到嘴巴裡之後會讓嘴巴黏膜有一種刺痛的感覺。
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