1、把牛肉洗幹淨放進料理機攪碎加少許料酒。
2、把洋蔥切成末,鍋中放黃油炒到變軟盛出放涼。
3、牛肉家吐司渣渣,少許醬油,料酒,鹽,少許黑胡椒粉,黑胡椒末,加一個小點的雞蛋往一個方向攪上勁。
4、帶上一次性手套沾上少許橄榄油把牛肉餅整形,放在手中左右手來回摔打,鍋中放橄榄油下鍋開始煎,開始的時候大火兩面煎一下,鎖住水分,再轉成小火,蓋蓋子焖一分鐘。
5、調醬汁,番茄醬加少許醬油,水黑胡椒末兌成汁倒入鍋中大火收汁,出鍋,開吃啦。
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