查看執行标準,若酒瓶商标上的執行标準标注GB/T20822或GB/T20821,或商标标注“固态法白酒”,則一般添加了香精、糖精、水等,是勾兌酒。查看商标中的原料标注,若隻有水、高粱、大米、小麥等純糧原料,無香精,即為純糧酒,不是勾兌酒。
勾兌酒是用不同口味、不同生産時間、不同度數的純糧食酒,經一定工序混合,以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。
勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。其中酒精部分有兩種,即糧食釀造酒精和高純度的化工産食用酒精。
兩種酒精主要的區分是香味不同,糧食釀造的酒精含芳香性物質。
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