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客家黃酒焖豬腳怎麼做

知識 更新时间:2025-02-01 06:07:01

  主料:豬腳半個、客家黃酒一碗

  輔料:鹽、油、醬油、糖

  做法:1、豬腳下油鍋翻炒片刻加入糖、鹽、醬油和黃酒等料再翻炒一下。

  2、中小火焖煮30分鐘,中途多次翻炒以免着色不均衡。注意把握火速。

  注意:1、烹饪過程中不用加水,隻需一次性放夠足夠的黃酒即可。2、如果有紅酒曲放一點色着更好。3、豬腳選多肉的送一号土豬更好。4、焖煮的時間一定要半個小時,中途可翻炒。

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