不削皮的菠蘿可以保存的時間是最長的,把整個菠蘿放在陰涼通風的地方一般可以保存15天左右,如果是已經削皮的菠蘿建議用保鮮膜密封好放進冰箱冷藏,這樣一般可以保存2天左右。
削了皮的菠蘿用适度濃度的鹽水浸泡,在常溫下一般可以保存24小時左右。
菠蘿在食用之前建議用鹽水浸泡30分鐘左右,鹽水不僅可以降低菠蘿酶的含量,還可以消毒殺菌。
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