可以借助輔助工具,比如牙刷,需要将梭子蟹的背部、嘴部、腹部、蟹鉗以及身體兩側都刷洗幹淨,确保沒有泥沙或其他雜質,也要将梭子的蟹腮、蟹腸等部位都摘除,這些都處理完後最好是用清水再沖洗一遍。
蟹鉗一定要多刷洗幾遍,因為這上面很容易藏着泥沙和各種雜質。
梭子蟹在刷洗前可以用淡鹽水浸泡20-30分鐘左右,這樣可以起到消毒殺菌的作用。
清理幹淨的梭子蟹應該及時烹饪,這樣才可以保證梭子蟹鮮美的味道。
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