tft每日頭條

 > 生活

 > 什麼是色拉油

什麼是色拉油

生活 更新时间:2025-02-26 13:41:58

  色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

  色拉油呈淡黃色,澄清、透明、無氣味、口感好,用于烹調時不起沫、煙少,能保持菜肴的本色本味。

  色拉油除作為烹調、煎炸用油外,主要用于冷餐涼拌,還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。

  色拉油富含維生素E、不飽和脂肪酸、類胡蘿素等營養物質,還含有較少的遊離脂肪酸,具有抗氧化的作用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved