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鮑魚怎麼清理

美食 更新时间:2024-08-18 04:06:08

1、鮑魚泡水30分鐘後用牙刷刷洗所有部位包括殼(也可以在鮑魚上面撒些鹽洗)。

2、整個鮑魚放入準備好的開水中燒2分鐘即可撈出來!需注意将洗好的活鮑魚就直接扔進去,不要肉與殼處理好分離開後殼與殼肉與肉的進鍋煮,這樣肉會很老。

3、取出鮑魚後将肉與殼分離,翻身後可看到鮑魚的内髒,去除内髒,然後拔掉頭部的嘴。

買新鮮活鮑魚優選無異味成年大鮑魚,腰圓背厚且黑色素沉澱下來深的鮑魚。吸盤白色的一般是淡水鮑魚,不建議選。

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