闆栗曬幹或者陰幹都可以,但是曬幹的時候建議不要将闆栗直接進行暴曬,這會導緻闆栗的水分流失,引起外殼破裂,闆栗肉發硬等情況,影響闆栗的口感。陰幹闆栗的時候,要将其放在通風的地方,避免放到潮濕處。
将新鮮闆栗洗幹淨後,把表面的水分晾幹,放進保鮮袋或保鮮盒裡密封好,再放進冰箱保存。
如果是煮熟的闆栗,建議用保鮮盒裝起來,放到冰箱冷藏保存,保存時間最好不要超過2天。
如果發現闆栗變質變味,要馬上停止食用,變質的闆栗攜帶了大量的黴菌和細菌,如果食用會影響人體健康。
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