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如何區别烘幹和自然幹的玉米

知識 更新时间:2024-07-01 20:48:29

  烘幹玉米氺分喪失較多,屬于強制性分離水分,溫度掌握好,玉米品質還能稍好點稍微溫度高,玉米的亞硫酸浸出物會明顯改變,而且澱粉有點變性,浸泡不易分離澱粉與蛋白。

  晾幹玉米玉米成分基本沒有太多變化,隻是水分的缺失,種子也會通過晾曬,由于水分缺失,處于休眠狀态。

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