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徐州辣子雞的做法

知識 更新时间:2024-08-15 04:17:21

  1、整隻雞切成小丁。

  2、在雞丁上灑生抽、鹽和味精,調好味,放入料酒中,碼味30分鐘左右;

  3、燒熱油後,先倒入蔥、姜絲及蒜炝鍋。

  4、再倒入碼好味的雞肉翻炒。

  5、然後放幹紅辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。

  6、最後放鹽、味精、白糖調味,盛出即可。

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