一般來說,建議控制在20分鐘左右即可,因為20分鐘左右基本可以殺死螃蟹體内的寄生蟲,上完氣之後直接把螃蟹放進去就可以了。如果水很少的話,上汽的時間在10分鐘左右也就可以了,所以說要結合實際情況再去決定上汽的時間。
螃蟹屬軟甲綱,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹等。
蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性,如梭子蟹可捕食軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食有機碎屑。
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