最好不要食用隔夜的牛油果。牛油果中含有維生素、膳食纖維、碳水化合物等營養成分。切開後的牛油果會和空氣發生反應,要是隔夜的牛油果會出現發黃、氧化現象。所以牛油果切開後最好馬上食用。
切開後的牛油果會和空氣發生反應,出現氧化現象,所以牛油果切開後最好馬上食用,以免發生氧化、發黃情況,否則氧化的牛油果味道和營養價值都會大大的流失。
不僅是牛油果的果肉有豐富營養,牛油果果核中也包含着有脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物、膳食纖維等營養成分。因此牛油果核也是可以食用的。
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