想要活螃蟹在蒸的時候不亂爬,有兩種解決方法。第一、可以将活螃蟹綁起來。拿一些細小的繩子将螃蟹的腿部和身體纏住,這樣螃蟹就不會亂爬了。第二、可以用酒将螃蟹麻醉。麻醉後的螃蟹暈沉沉的,不會亂爬。
螃蟹,屬軟甲綱、十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護着,靠鰓呼吸,與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或近海區,也有一些栖息在淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹等。
每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克、鐵2.8毫克以及豐富的維生素A和維生素B1。
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