奶酪棒一般是放進冰箱冷藏保存,也可以冷凍保存。将奶酪棒放在冰箱冷藏不會破壞它原有的營養與口感。奶酪棒主要由純牛奶和芝士片制作而成,味道香濃可口,有淡淡的牛奶味和香香的煉奶味。
奶酪,又名幹酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的。
就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶,就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在内蒙古稱為奶豆腐。
奶酪的種類和食用方法非常豐富。除了制作西式菜肴,奶酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、面包、餅幹、漢堡包裡一起吃。
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