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面包是碳水化合物嗎

生活 更新时间:2025-01-09 04:45:52

  面包是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,由于它所含的氫、氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物。它能為人體提供熱能,其中主要的營養素中為最廉價的營養素。

  食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。

  碳水化合物中的糖類,可分為單糖、雙糖和多糖幾大類,其主要作用是供給人體大量熱能及參與細胞膜的構成。

  面包是以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

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