茄子和西紅柿怎麼炒最好吃-tft每日頭條

茄子和西紅柿怎麼炒最好吃

生活更新时间:2024-12-25 02:29:58

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、番茄原産南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏

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2、今天老劉就來分享一下“西紅柿燒茄子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

西紅柿、茄子、青椒、大蒜、番茄沙司、白糖、味精、生抽、食鹽、老抽、香醋

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4、先把洗幹淨的茄子去蒂以後切滾刀塊，放入盆中，再稍微撒點清水，這樣裹粉的時候更容易粘上粉，然後放入一大勺玉米澱粉，用手揉抓均勻，抓勻後備用。兩個番茄去蒂以後切滾刀塊，青椒去蒂同樣切滾刀塊，蒜子斬成蒜末備用

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5、鍋中油溫升至六成熱，放入茄子在鍋中過油，等炸制定型以後再翻動它，否則表面的粉容易脫落。炸制定型以後稍微推動一下，防止粘連在一起，炸到微微發黃就可以撈出備用

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6、調個料汁，碗中放入番茄沙司，酸甜口的，番茄沙司要多放點，再放入三勺白糖、小半勺食鹽、一小勺味精、生抽、老抽、香醋、少許清水，攪拌均勻，料汁就調好了

茄子和西紅柿怎麼炒最好吃（茄子和西紅柿是絕配）6

7、熱鍋倒油，放入蒜末爆出香味，再把番茄和青椒放進去翻炒，炒制斷生把調好的料汁倒進去，燒開後，再放入茄子，開大火收汁，燒到湯汁濃稠就可以出鍋了。非常下飯的燒茄子就做好了

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8、番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

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