因為錐栗具有地域性,隻有中國才有,且是福建的少數地區才有,福建的建瓯被稱為中國錐栗之鄉。此外錐栗比闆栗更好吃些,錐栗每個栗總苞内堅果隻有1粒,肉質細嫩甘甜,比闆栗更适合生吃,也可以糖炒熬湯等。
錐栗在福建被稱為榛子,這樣的闆栗由于底部圓上部尖尖,側面看多呈現為圓形或錐形,所以被叫做錐栗。
錐栗是中國重要木本糧食植物之一,果實可制成栗粉或罐頭,木材堅實,可供枕木、建築等用,殼鬥木材和樹皮含大量鞣質,可提制栲膠。
闆栗除青海、甯夏、新疆、海南等少數省區外廣布南北各地,在廣東止于廣州近郊,在廣西止于平果縣,在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區。
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