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雞肉和什麼菜搭配最好

生活更新时间:2024-08-21 09:29:52

　　雞肉和什麼菜搭配最好因人而異，因為每個人的口味不同，而且每種菜的營養成分不等。可以和雞肉搭配的菜有：花椰菜、冬瓜、洋蔥、闆栗、紅豆、竹筍、玉米、香菇、魔芋、油菜、豆角、木耳、金針菇、茄子等。

　　雞肉不但适合熱炒、炖湯，而且是比較适合冷食涼拌的肉類。雞的品種多，但作為滋補食品，以烏雞為佳。

　　雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，容易被人體吸收利用。

　　挑選雞肉時，需注意觀察雞肉的外觀顔色和質感。一般來說，新鮮的雞肉大小相差不大，白裡透着紅，看起來有亮度，手感比較光滑。

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