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巧克力可可粉有什麼好處

知識 更新时间:2025-01-31 02:14:10

  可可粉是從可可樹結出的豆莢裡取出的可可豆,經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片,由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。

  天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末,味苦,香味濃郁,含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維D、維E、維B1、維B2、維B6及具有多種生物活性功能的生物堿。主要用于調色或增香。可可粉中的化學成份可以有效治療心髒病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名為黃烷醇的植物化學成份,在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

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