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蛋撻怎麼保存

生活 更新时间:2024-10-07 06:43:11

  可以将蛋撻用保鮮盒或用塑料袋裝好,放在0—5度的冰箱冷藏室内保存,也可以将蛋撻放置于溫度在60度以上的保溫櫃中保存。這兩種方法都能有效抑制蛋撻皮變質,通常可存放3天左右。

  蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,台灣稱為蛋塔,意指餡料外露的餡餅,蛋撻以蛋漿為餡料。

  我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻),早在中世紀,英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作類似蛋撻的食品。

  香港引入蛋撻的時代,未有準确年份,有人說自1940年代起,香港餅店已出現蛋撻,1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。

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