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有句老話叫:夏天吃苦勝似進補,但并不是所有苦味菜肴都是能吃的。不久前,甯波市第一醫院急診病房收治了一位食用苦味夜開花導緻中毒的患者。
據患者張女士回憶,當日早晨在菜場買了兩根新鮮的夜開花,當晚就做成了夜開花炒蝦皮端上了餐桌。張女士吃了一口發現味道有點苦,但是剛做好的菜她舍不得倒掉,又接着吃了三塊。沒想到,張女士随後就出現惡心嘔吐、腹瀉的症狀。
“我就坐在馬桶上,抱着臉盆狂吐,這滋味真難受啊!”張女士在家強忍了一個小時左右,上吐下瀉的情況一點也不見改善,反倒越發嚴重,最後還嘔吐出黃綠色水樣物并夾雜着少量血絲,吓得家人趕緊撥打了120,送她到了急診。
經過醫生的判斷,張阿姨是服用了苦夜開花導緻食物中毒。
夜開花學名瓠瓜(hù guā),為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本,因夜間開花而得名。有的瓠瓜有苦味,是由于苦味瓜中含有苦瓠子甙。苦味瓠瓜不能食用,食用了毒素含量多的瓠瓜會導緻中毒。醫生對張女士進行洗胃導洩、抗感染、護胃、糾正電解質補液等治療,她的病情好轉了。
如何鑒别夜開花是否有毒?業内人士建議,在買夜開花時,可以把夜開花的藤折一下,或者稍微咬開一點皮,用舌頭去舔一下是否有苦味,如果發苦,就證明是有毒的。一旦發現夜開花發苦,要立即停止食用。如有中毒症狀,應及時就醫。
記者孫美星 通訊員孫桂萍 陳靜娜
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