剁好的肉餡放冷藏即可。已經調制好的肉餡隻能放入冰箱裡面冷藏保存,在冷藏的時候肉餡要放入幹淨的碗中并用保鮮膜密封,這樣才能最大程度将肉餡和外界細菌隔開并抑制内部細菌的滋生。
肉餡是一道常見的家常菜,通常指整塊肉經過加工後所成肉末,營養美味,老少皆宜。
肉餡最常見的用途是做餃子或包子,餃子或包子好不好吃全看肉餡調的怎麼樣。
如果調好的肉餡發酸,有可能是肉餡發生了變質,發生變質的肉餡不能繼續使用,也有可能是肉餡内的食材相互作用而産生酸性物質,可加入小蘇打中和一下。
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