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白酒開了幾個月了還可以喝嗎

生活 更新时间:2024-08-01 05:10:56

  白酒開了幾個月後還可以喝。因為對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡不能生長繁殖,喝了并不會對身體有害,隻是開後置放過久的白酒通常會出現酯類物質水解,導緻口味寡淡,從而影響白酒原來口感。

  白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白幹、燒刀子等,主要集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓。

  中國白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

  中國的白酒分為以下香型:醬香型、清香型、濃香型、老白幹香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

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