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雞和蛇如何做湯

知識 更新时间:2024-06-29 13:49:27

  雞和蛇做湯的方法:

  主料:雞800克、蛇肉300克;

  調料:鹽4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大蔥20克、姜10克。

  做法:

  1、 将老母雞宰殺去毛,内髒,除去血污,洗淨;

  2、 蛇肉去皮,洗淨;

  3、 将蛇肉切成寸段,焯水洗淨;

  4、 取炖鍋,放入雞塊、蛇段、蛇皮,加料酒、蔥姜、胡椒粒、高湯,慢火炖1、5小時,加精鹽、味精調味即可。

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