大球蓋菇主要是生命力強，直接生料就可以栽培。種植原料不需要發酵，也不需要添加玉米面，麥麸，豆餅等營養物質。一畝地就會獲得五六千斤産量。大球蓋菇是偏低溫品種，出菇溫度8~22，最佳生長溫度10~20度。在我國南方最适合秋季栽培，冬天早春出菇。在我國東北地區，适合早春栽培，地下室防空洞，樹林下，蔬菜大棚。

大球蓋菇、商品名赤松茸。俗稱粗腿蘑、益腎菇，是國際菇類市場上十大菇類之一。也是聯合國國際糧農組織向發展中國家重點推薦的特色品種之一，國際糧農組織極力地推廣大球蓋菇。主要是大球蓋菇他生命力強，栽培方法簡單粗放。栽培原料中不需要添加麥麸子，玉米面，豆餅粉等營養物質，生料就可以栽培成功。隻要有纖維素木質素的材料，他都可以正常生長。菇體色澤豔麗，食味清香、細膩脆嫩、爽滑可口、營養豐富，富含相當高的蛋白質和對人體有益的多種礦物質氨基酸。堪稱是色鮮味美，具有“素中之葷”的全價營養。

大球蓋菇栽培條件選擇

大球蓋菇栽培技術簡單粗放，菌絲生長溫度（5°—30°）均可正常生長。可直接采用生料或發酵料栽培，具有極強的抗菌能力，栽培成功率高，栽培原料來源豐富，可利用稻草、麥稭、稻殼、玉米稭杆、大豆杆等農作物下腳料及栽培食用菌污染雜菌的廢料栽培，栽培的成本費是所有食用菌中最低的一種，具有廣闊的發展前景。

最佳的生産原料稻殼子，最佳的生産方式生料栽培，其他方法就不再贅述。

1、大球蓋栽培料配方。稻殼78%、切斷的稻草20%、生石灰2%、殺菌劑0.1%、殺蟲劑适量。

2、大球蓋栽培料配方。稻殼78%、粉碎稭稈20%、生石灰2%、殺菌劑0.1%、殺蟲劑适量。單獨使用稻殼子大球蓋菇可以正常出菇，但因為稻殼不保水，失水太快。所以必須加稻草、玉米芯、稭稈等原料增加保水性。一平方米用原料30斤左右，一畝地栽培面積450平方米左右。将原料堆成一堆，噴水翻堆，噴水翻堆維持三四天左右。使原料吃足水，含水量70%左右。場地噴灑殺蟲劑後，直接把原料鋪在地上。寬80-100厘米，厚度10厘米。長度不限。行距間隔60厘米，用于挖土采菇行走。原料鋪好後播種，一平方米用種一袋，一公斤左右。把菌種掰成核桃大的小塊，間隔10厘米放一塊，直接放在表面就行。如果菌種充足，可以采用兩層播種法。然後用木闆輕輕壓平。在行距間挖土打碎。在播完種原料上覆土厚度兩兩厘米。覆蓋三厘米厚的稻草保濕遮陰。稻草上面放一根噴水帶，連接水泵安裝一個定時器。大球蓋菇栽培完成後，主要管理是保濕。因為稻殼子最容易失水，隔兩天表面噴水四五分鐘，保持原料原料濕潤就行。大球蓋菇從播種到出菇一般45天左右，發現出菇要加大噴水量，每天都得噴水。小蘑菇時少噴，大蘑菇時多噴，陰雨天不噴。

大球蓋菇采收，大球杆畝産量可達五六千斤。以尚末開傘的為佳，要在子實體内幕菌膜尚末破裂前采收。菌蓋展開，失去商品價值。采收後的鮮菇去除根部殘留泥土和培養料，鮮售，鹽漬，進行銷售，自然曬幹烘幹，後銷售。

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