水煮大蝦一般煮3-5分鐘左右。如果大蝦的個頭較大,則需要煮5分鐘左右。如果大蝦的個頭較小,則一般需要煮3分鐘左右,煮至大蝦變紅即可。注意煮蝦的時候一定要把蝦煮熟煮透,否則不能殺死蝦含有的細菌,食用後會對身體産生不利的影響。
大蝦屬節肢動物甲殼類,中間有扁而有彈性的半透明的身體,并且有像扇子般的尾巴。
大蝦的種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦等。
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜,蝦味鮮美、肉嫩,營養價值高。
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