現在陽澄湖的大閘蟹什麼價格?秋風起，蟹腳癢9月23日，蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節舉行同日，南京高淳固城湖螃蟹節線上開幕相較往年，今年大閘蟹上市時間有所推遲，中秋節前後曾“有價無市”專家表示，受供需關系影響，今年大閘蟹價格有明顯上漲，總體價格水平預計不會低于2020年，接下來我們就來聊聊關于現在陽澄湖的大閘蟹什麼價格?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

現在陽澄湖的大閘蟹什麼價格

秋風起，蟹腳癢。9月23日，蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節舉行。同日，南京高淳固城湖螃蟹節線上開幕。相較往年，今年大閘蟹上市時間有所推遲，中秋節前後曾“有價無市”。專家表示，受供需關系影響，今年大閘蟹價格有明顯上漲，總體價格水平預計不會低于2020年。

吃蟹比往年貴了

今年入夏後，持續高溫，降水偏少。當時，一度流傳一個說法：“大閘蟹都熱死了。”不過，從高淳的情況看，螃蟹産量并沒有受到很大影響。

據高淳區農業農村局統計，今年高淳區螃蟹養殖面積達21.58萬畝，每畝放養蟹苗1000到1500隻，總産量預計将達到1850萬公斤。蘇州市農業農村局公布的數據顯示，今年陽澄湖大閘蟹湖區圍網養殖面積1.6萬畝，預計産量1500噸左右；高标準池塘改造養殖面積7.2萬畝，預計産量7900噸左右。

高淳區農業農村局二級調研員陳賢明向記者解釋：“螃蟹養殖主要看塘裡水草的質量。我們業内有句話，螃蟹淹得死、幹不死。”往年，梅雨季節降雨量大，陰雨天多，往往導緻蟹池沉水植物大面積受損，7月下旬進入高溫後缺乏水草的塘口底質不佳，從而造成高溫期間螃蟹傷亡。今年梅雨季節沒有雨，養殖戶塘口水草普遍好于往年，因此螃蟹的傷亡量反而少。

不過，持續高溫影響了螃蟹的食欲，螃蟹脫殼速度比往年慢了不少，這也影響到螃蟹大規模上市的時間。比如，螃蟹蛻殼比去年晚了十多天，和正常年份比，要晚二十天左右。陳賢明告訴記者：“這兩天，固城湖大閘蟹就陸續上市了。預計國慶期間會逐步批量上市，但真正大量入市估計要等到10月底至11月上旬。”

目前，市面上的螃蟹量少價高。陳賢明建議，要想吃到品質好的螃蟹，可能要再等一等。“中秋節前，高淳3兩的母蟹、4兩的公蟹，最高收購價公蟹是152元/斤，母蟹195元/斤。現在價格開始回落，但國慶節前的價格還是比較高。等國慶節以後，螃蟹大量上市，價格會逐漸穩定。”陳賢明說。陽澄湖的蟹農也提醒，購買了蟹券的客戶盡量等到10月中旬再提貨，這時的品質才比較好。

舌尖上的“蟹經濟”

多年來，陽澄湖幾乎是大閘蟹的代名詞。不少地方大閘蟹要傍上陽澄湖，才能賣出好價錢。因此出現了将其他産地的大閘蟹拉到蘇州冒充陽澄湖大閘蟹的做法，催生出“洗澡蟹”“過水蟹”等俚語。

為維護這塊“金字招牌”，當地沒少在“防僞”方面下功夫。今年開捕之際，新版陽澄湖大閘蟹農産品地理标志防僞專用标識也同步亮相。據介紹，防僞蟹扣分為兩種，一種是深紅色，代表陽澄湖湖區的大閘蟹，另一種是綠色加藍色，代表高标準養殖池塘的大閘蟹。

在陽澄湖生态休閑旅遊度假區内養蟹30多年的蟹農徐根生第一時間用上了新标識。他像介紹寶貝似的告訴記者，“這個标志可不是随便用的，去印刷廠印制時，需要帶上自己的營業執照等證明材料。” 今年，徐根生花了3萬元搭建了自己的網站，同時經常在自己的抖音号、快手号等發布大閘蟹養殖動态。有了新技術的加持，今年他的大閘蟹生意更好了。“銷量比去年還要增加，有些人買蟹券一買就是幾百張。”徐根生說。

在養好蟹的基礎上，蘇州也在積極圍繞“蟹經濟”做文章。比如，在陽澄湖大閘蟹優勢産區昆山巴城，當地通過開展大閘蟹開捕節、蟹文化旅遊節等活動，每年吸引300多萬人次到巴城品蟹觀光，形成了蟹種培育、成蟹養殖、暫養儲運、包裝銷售、電子商務、餐飲旅遊等全産業鍊，年總産值達到40億元。

高淳的固城湖也要來一争高下。從2001年起，高淳就舉辦了第一屆高淳螃蟹節，政府搭台打品牌。去年，高淳建成長三角地區規模最大的螃蟹原産地批發交易市場。今年螃蟹節期間，高淳提出打造享受“慢生活”、品嘗“蟹風味”的特色旅遊線路。比如，舉辦秋宴大賞，打造創新螃蟹菜品；并發布了固城湖螃蟹“品蟹地圖”，為遊客提供放心可靠的品蟹指引。此外，當地水慢城景區還圍繞品蟹之旅推出主題活動，将持續有蟹趣露營、吃蟹大賽、千人蟹宴、蟹玩集市、花海音樂彙等系列活動。

欄目主編：孔令君 文字編輯：孔令君 題圖來源：新華社 圖片編輯：笪曦

來源：作者：朱淩君 任俊錳

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