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玉米面的各種吃法

生活更新时间:2024-07-20 23:20:27

　　玉米面有各種各樣的吃法，可以搭配胡蘿蔔制作胡蘿蔔玉米餅，可以制作玉米面貼餅子和玉米面窩頭當點心吃或者配炒菜作主食食用，還可以制作玉米羹、玉米粥等。玉米面是粗糧，長期食用可以滿足人體對粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養。

　　高筋面粉：顔色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。比較适合有來做面包以及部分酥皮類起酥點心。

　　中筋面粉：顔色乳白，介于高、低筋面粉之間，體質半松散。一般中式點心都會用到，适合用來做包子、餃子、饅頭和面條等。

　　低筋面粉：顔色較白，用手抓易成團，蛋白質含量較低、麸質也較少。比較适合用來做蛋糕、松糕、餅幹以及蛋撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點。

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