西蘭花可以和瘦肉一起煮,也可以什麼都不加直接煮。西藍花,俗稱青花菜,通稱綠花菜,也被稱為西蘭花,原産歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀末傳入中國。
西蘭花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜,十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為産品的一個變種。
西蘭花在我國種植地域廣泛,主要分布在浙江、雲南、湖北、河北壩上、甘肅蘭州等地。
西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
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