可能是銀耳的問題,一般經過漂白後的銀耳是這樣的。再者是水放太多了,如果水放得過多,那麼銀耳湯就越稀薄,成不了濃稠的銀耳湯。或者是鍋的問題,對于養生壺、炒菜的平底鍋等來說,是不适合用來煮銀耳的,建議用高壓鍋試試。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等。
銀耳有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
銀耳作為我國傳統的食用菌,曆來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分。
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