1、外形不同:章魚體呈短卵圓形,囊狀,無鳍;頭與軀體分界不明顯,章魚的頭胴部7-9.5厘米,頭上有大的複眼以及8條可收縮的腕。而鱿魚身體細長,呈長錐形,身體表面長着不少褐色斑點,比章魚要多兩隻腳。
2、生存環境不同:章魚為溫帶性軟體動物,生活在水下,适應水溫不能低于7℃;海水比重1.021最為适宜,低鹽度的環境會死亡。而鱿魚主要分布于熱帶和溫帶淺海,常活動于淺海中上層,垂直移動範圍可達百餘米。
3、營養價值不同:章魚除食用外,在醫藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。而鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,鱿魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。
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