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幹羊肚菌炖湯炖多久

生活更新时间:2025-01-08 04:00:45

　　幹羊肚菌一般炖20-30分鐘。幹羊肚菌在炖煮前需要用溫水完全泡發，這樣可以節省炖煮的時間和快速讓幹羊肚菌入味和煮出味。泡發好的幹羊肚菌一般炖煮20-30分鐘即可。

　　泡洗時，可先用冷水将幹羊肚菌的的地方清潔之後，最後再使用自來水發開菌褶，再運用手朝個别迷茫呗随風旋攪，讓泥沙徐徐漸進掉到盆底。

　　在泡發時是不能捏擠幹羊肚菌，捏擠羊肚菌不止不但會使香氣、營養物質檔次逃離，況且砂土被擠入鲅魚的菌褶中，卻很少清潔幹淨，食用起來必須還牙碜。

　　羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，一直被歐美等國家作為人體營養的高級補品。

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