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綠葉菜有哪些品種

生活更新时间:2025-08-17 05:57:23

　　綠葉菜比較普遍的品種分屬于以下幾個科：第一藜科，包括菠菜、葉慕菜等。第二傘形科，包括芹菜、芫荽、茴香等。第三是十字花科，包括油菜、荠菜等。第四菊科，包括莴苣、茼蒿等。第五苋科，有苋菜等。第六旋花科，有蕹菜等。

　　綠葉菜是一類主要以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為産品的速生蔬菜。由于生長期短，采收靈活，栽培十分廣泛，品種繁多。

　　綠葉菜對溫度的要求可以分為兩大類：一類是原産于溫帶的綠葉菜，喜溫和氣候，耐寒性比較強，如芹菜、茼蒿等。

　　另一類是原産于熱帶的綠葉菜，喜溫怕寒，如苋菜、蕹菜、番杏等，不能經受霜凍，但較耐高溫，可以春季播種。

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