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新鮮松茸怎麼保存最好

生活更新时间:2025-02-03 06:03:08

　　新鮮的松茸可以用菜葉子包裹起來，并灑上适量水，置于陰涼潮濕處存放，可保鮮2天左右。将新鮮的松茸放到冰箱冷凍室進行冷凍保存，可以将新鮮度延長5天左右。也可以将新鮮的松茸切片烘幹，食用前用溫水泡開即可。

　　松茸的壽命極短，子實體從出土到成熟，一般隻需要7天時間。

　　子實體成熟48小時後，松茸會迅速衰老，表面出現開裂、脫膜、脫朵等狀态。

　　松茸的珍貴在于鮮，隻有鮮松茸才能保持完整的營養和鮮美的口感。

　　松茸含有49種活性營養物質，由于活性物質極易流失和變質，因此用一般的方法長期保存鮮松茸，會出現發酸、發黃等現象。

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