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涉縣有什麼好吃的特産

知識 更新时间:2025-02-12 20:50:31

  花椒子油烙餅:椒子油是涉縣特産,秋後新榨的椒子油濃香撲鼻,用之烙餅食之有花椒的純香,回味悠長。

  饸饹:涉縣農村有榆皮面饸饹。這是舊社會人們為了節糧而以樹皮磨面代糧的食法,但是,榆皮面卻有一種韌力,摻在白面裡壓成的饸饹,吃起來非常勁道。

  小米焖飯:涉縣小米色黃味香,質綿軟,小米焖飯是涉縣群衆常吃的家常便飯,将白菜或茄子等時菜炒在鍋裡,放入米加鹽加水一齊焖熟,吃時不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴。

  黑棗面:這是涉縣固新一代的特有風味。固新盛産無核黑棗。其做法是:秋後,将黑棗攤在土炕上烘烤,幹後碾面跟糠炒面一樣存放。年限越長越好吃。黑棗面甜味純正,而且屬黑色食品,營養價值極高。

  糠炒面:這是涉縣舊時的傳統食品,是備荒的主要藏糧。其做法是:以軟柿子拌谷糠,有的加玉米面捏為塊曬幹,放入土炕烤幹,用石碾碾碎,籮篩為面,置于席圈或缸内幾十年不變質,食時以湯或水拌食,也可幹食,味道香甜。

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