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腰果炒雞丁正宗做法

圖文 更新时间:2024-09-07 23:22:32
腰果雞丁

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)1

食材明細

  • 雞腿2隻

  • 腰果50g

  • 黃瓜半根

  • 胡蘿蔔1/3個

  • 料酒1勺

  • 生抽2勺

  • 雞蛋清半個

  • 鹽少許

  • 水澱粉适量

  • 蔥少許

  • 蒜3瓣

  • 白糖1小勺

腰果雞丁的做法步驟:

1準備生腰果50克,胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁,蔥、蒜切片。雞腿去骨切丁,加入1勺生抽、料酒、蛋清,水澱粉抓拌均勻,淋入1勺植物油拌勻腌制15分鐘。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)2

2冷鍋倒油,冷油放入腰果小火炒至金黃色,撈出晾涼備用。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)3

3熱鍋冷油,放入雞丁滑炒至變色,倒出備用。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)4

4鍋留底油,加入蔥、蒜片炒香。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)5

5加入胡蘿蔔煸炒片刻。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)6

6加入雞丁和黃瓜丁翻炒均勻。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)7

  • 7調入生抽、白糖、少許鹽翻炒均勻。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)8

8淋入水澱粉勾薄芡。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)9

9最後倒入腰果翻炒均勻。

腰果炒雞丁正宗做法(腰果雞丁的做法步驟)10

10出鍋裝盤。

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