備料:
泥鳅、豆腐、食鹽、 水、料酒、 姜、豬油。
做法:
1、買來的泥鳅養兩三天吐掉泥沙,每天及時換水。
2、要炖湯前泥鳅撈出瀝去水,裝在盆裡,放一湯匙鹽,蓋上蓋子,把泥鳅腌制5分鐘,随後用水沖去多餘鹽分。
3、把泥鳅豆腐都放進盆裡,加入冷水,放入料酒和姜片,滴入豬油,開火炖至泥鳅熟爛即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!