1、蝦可以配韭菜做餃子餡。可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有:姜、香油、生抽、鹽、豬梅花肉、雞蛋。2、蝦可以配菠菜。可以同作為餃子餡的其他配菜、配料有:油、糖、香油、味精、料酒、粉絲、木耳、鹽、雞蛋。
餃子,源于中國古代的角子,原名“嬌耳”,是漢族的傳統面食,距今已有1800百多年的曆史。
餃子又稱水餃,最初作為藥用,由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,深受中國人民喜愛。
餃子餡可葷可素、可甜可鹹。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡。
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