三炮台茶配方各地都有差異,桂圓、荔枝幹、冰糖、茶葉等極為常見。如甘肅三炮台茶配方:菊花、臨澤小棗、新疆葡萄幹、福建桂圓、荔枝幹、優質冰糖。甯夏:茶葉、桂圓、紅棗、荔枝、葡糖幹、核桃仁、杏幹。
三炮台茶一般是指三炮台蓋碗茶,三炮台是由蓋子、茶盅、掌盤三層組成的。
三炮台源于盛唐時期,明清時期傳入西北,與當地的飲茶習俗相結合, 形成了具有濃郁地方特色的茶品。
三炮台香而不清為一般,香而不甜為苦茶,甜而不滑不算上等,隻有鮮、爽、滑才是茗中佳品。
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