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豬肝怎麼去腥味

生活 更新时间:2025-02-07 04:40:09

  将豬肝切好,放碗裡加一點水,加入适量食用小蘇打,再加入适量白醋,攪拌均勻,腌制三分鐘,最後用水沖洗幹淨即可。豬肝腥味比較重,去腥還可以用的方法有醋水浸泡法、淡鹽水浸泡法、腌制法等。

  将豬肝在水龍頭下清洗10分鐘後,放入醋水中攪拌均勻并浸泡半小時,重複這樣清洗浸泡的動作直到無血水滲出即可。

  豬肝切片後用放在水龍頭下沖洗,沖洗時把豬肝裡的血水抓出來,抓至豬肝變色,豬肝變色後,準備一碗淡鹽水,把豬肝泡上30分鐘,再用清水沖洗幹淨即可。

  将豬肝清洗後用蔥、姜、料酒、鹽或胡椒粉等調料,腌制十分鐘,可以完全去除豬肝殘餘的腥味。

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