肉夾馍由白吉馍和臘汁肉組成,白吉馍是制作肉夾馍的主要原料。
白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤綿軟可口,馍的外型搭眼一看,其形制,圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉馍上不帶火色的地方不帶一點雜色,潔白如玉。
肉夾馍合臘汁肉、白吉馍為一體,互為烘托,将各自滋味發揮到極緻。馍酥肉香,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉曆史悠久,聞名中國,配上白吉馍,有着中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾馍由三十多種調料精心配制而成,由于選料精細,火功到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與衆不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃郁醇香的獨特風味。
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